Slow Living

如果提到輔大學生都知道的鐵板燒店，那就非名廚鐵板燒莫屬。好吃、平價、份量又充足，相當的受學生族群歡迎。

店內環境

​

店內環境舒適，可一邊吃著餐點、一邊看著美食在鐵板上跳動著，裡面還有一個包廂，可作為聚餐時使用，師傅也很客氣，店員服務態度相當不錯，飯、飲料、海帶湯都可無限取用。

名廚鐵板燒餐點

只要吃過名廚鐵板燒的人幾乎都會推薦腓力牛排、香蒜雞排、蔥蛋這三樣餐點。

我這次青菜點小辣，肉品不加辣。這樣既可吃出肉品原本的鮮甜，也可感受出洋蔥和蒜片經過拌炒後，跟各種調味料以絕妙比例的調合。

香蒜雞排 $190

高麗菜清脆的口感包覆著奶油的香氣，再加入一點鹽巴以及辣椒調味，讓美味更加乘，豆芽則加入蒜片、辣椒片、洋蔥與之拌炒，並以奶油及黑胡椒調味，豆芽菜本身清脆的口感再佐以調味料提味，使美味更升一級，用奶油乾煎雞腿排，使其表面酥黃，而肉汁依舊鎖在肉質裡，烤過的金黃酥脆的蒜片大幅提升了整道菜的味道及質感，再搭上黑胡椒及海鹽，可誘出雞肉的香甜，又可聞到濃濃的蒜香以及奶油味。

​

腓力牛排 $290

菲力牛排為牛的腰內肉，是牛肉最嫩的部位，肉質如奶油般的細嫩並微微帶點油花嫩筋，再搭上烤好的蒜片一口吃下去，散發出濃濃的牛油香味以及蒜香，口感鮮嫩，讓人意猶未盡。

蔥蛋 $20

外表煎得蓬鬆酥嫩，吃起來鹹香鬆軟不厚重，而且充滿蛋香與蔥味。

評分

 美味分數：★★★☆

環境分數：★★★☆

服務分數： ★★★★

短評：口味稍重。如果要吃偏清淡，可跟師父說少油、少鹽。

備註：進去鐵板燒店可能會讓衣服沾染到油煙味，需注意當天的穿著。

店家資訊

 店名：名廚鐵板燒

地址：新北市新莊區建國一路3號（輔仁大學對面）

電話：(02) 2904-3513

營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00（周一至周日）